Bergs gårdsslakteri – fågel och smådjur

I Sotenäs beviljas stöd till etableringen av Bergs gårdsslakteri, ett samarbete med Stora svälte gård som ska leda till ett småskaligt slakteri för fjäderfä och smådjur. Projektet skapar förutsättningar för ökad lokal och hållbar köttproduktion med fokus på djurvälfärd, korta transporter och gräsbetesbaserad uppfödning.
Lokala samarbeten som detta ökar kunskapen i området, bygger starka nätverk och grundar för långsiktigt hållbar landsbygdsutveckling.

Slakteriet blir en gemensam resurs som flera gårdar kan använda, vilket öppnar för samarbete mellan producenter och stärker den lokala livsmedelsförsörjningen.
Projektet bidrar till ekonomisk och ekologisk hållbarhet och är ett viktigt steg i att bygga robusta, lokala matsystem på landsbygden.